Константин Ивлев создал в Калязине Тверской области «Русалку» и уволил поваров

22.03.2021 13:02:00

Шеф-повар Константин Ивлев побывал в Тверской области и помог двум заведениям общепита.

Фото: кадр из

выпуска шоу "На ножах" в Калязине

Два заведения общепита в Тверской области стали местом действия выпусков нового сезона популярного кулинарного шоу «На ножах». Шеф-повар Константин Ивлев посетил ресторан «Золотое кольцо» в Кашине, превратив его в трактир «Каша» - русскую сказку с печью и самоваром и соответствующим меню. И гости, и владельцы, и коллектив ресторана остались довольны результатом помощи от шеф-повара всея Руси.

А вот в Калязине, в ресторане гостевого дома «Усадьба», все прошло не так гладко.

Владелица комплекса Светлана, бывшая военнослужащая, сама обратилась к шефу Ивлеву, поскольку «чувствовала, что тонет». Константин Ивлев, оценив ресторан, даже признал часть блюд заведения неплохими, оценил хорошее оборудование кухни, но остался недоволен коллективом кухни ресторана. «С одной стороны все хорошо, замечательно, вкусно, а с другой – столько проблем...» - так описал ситуацию шеф после знакомства.

После испытания полной посадкой Ивлев поменял имидж ресторана «Усадьбы», превратив его в заведение под названием «Русалка» с интерьером, выдержанным в нежных светлых и бирюзовых тонах, с инсталляцией в виде рыбок и стенами, расписанными русалками. Поменялось и меню ресторана, составленное шефом по принципу «Вода и земля» и обогатившееся блюдами из морепродуктов.

А вот изменить психологию сотрудников шефу Ивлеву оказалось не под силу. Первый же день работы обновленного ресторана закончился фиаско, и шеф указал на дверь части колелктива. Теперь владелице Светлане предстоит искать новую команду поваров. Но Константин Ивлев, прощаясь с калязинцами, заявил, что уверен, что у нее это получится.

Выпуски шоу «На ножах» в

Кашине и

Калязине можно посмотреть на сайте телеканала «Пятница».